现代食品科技2004，Vol.20Issue(3)：96-97,2.
用啤酒废酵母泥生产鲜味食用蛋白的生产工艺
The Production of a Delicious Taste's Eaten Protein from Waste Beer Yeast
李彦 1李巍青 1俞健 1李赤翎1
作者信息
- 1. 长沙理工大学生物与轻工系,长沙,410015
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摘要
关键词
啤酒废酵母/脱苦/脱臭/自溶/纳米对撞/食用蛋白分类
轻工纺织引用本文复制引用
李彦,李巍青,俞健,李赤翎..用啤酒废酵母泥生产鲜味食用蛋白的生产工艺[J].现代食品科技,2004,20(3):96-97,2.
