食品科学2002，Vol.23Issue(8)：96-98,3.
微波加热脱臭法对大蒜营养成分的影响
Study on Loss of Garlic Nutrients by Microwave Heating Deodorization
摘要
关键词
大蒜/微波加热/脱臭/营养成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
曹炜,叶立扬..微波加热脱臭法对大蒜营养成分的影响[J].食品科学,2002,23(8):96-98,3.基金项目
陕西省教育厅专项基金资助项目(JH99316) （JH99316）
