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食品工业科技
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黑糯玉米原浆发酵乳酸饮料的研制
黑糯玉米原浆发酵乳酸饮料的研制
张钟
华平
李双珍
食品工业科技
Issue(7)：96-98,3.
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食品工业科技
Issue(7)
：96-98,3.
黑糯玉米原浆发酵乳酸饮料的研制
Preparation of fermented beverage by lactic acid bacteria from black waxy corn original pulp
张钟
1
华平
1
李双珍
1
作者信息
1.
安徽技术师范学院,凤阳,233100
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摘要
关键词
黑糯玉米原浆
/
发酵
/
乳酸饮料
分类
轻工纺织
引用本文
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张钟,华平,李双珍..黑糯玉米原浆发酵乳酸饮料的研制[J].食品工业科技,2004,(7):96-98,3.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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