食品与机械2008，Vol.24Issue(1)：96-99,4.
大米霉菌抑制剂的研究
Study on the inhibitors of funqi in the rice
陈伟畅 1王立 1张晖 1郭晓娜1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院国家重点实验室,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
生姜/抑菌活性/最小抑菌浓度MIC值/天然食品防腐剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈伟畅,王立,张晖,郭晓娜..大米霉菌抑制剂的研究[J].食品与机械,2008,24(1):96-99,4.
