食品科学2004，Vol.25Issue(1)：97-100,4.
葵花籽绿原酸酶法提取工艺研究
Study on Extraction Process of Chlorogenic Acid in Sunflower Kernel by Enzyme Treatment
王志华 1王东洁 1赵晋府1
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与生物工程学院,天津,300222
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王志华,王东洁,赵晋府..葵花籽绿原酸酶法提取工艺研究[J].食品科学,2004,25(1):97-100,4.
