食品工业科技Issue(5)：97-99,3.
菠萝浓缩汁带皮生产过程中多酚变化的研究
Study on the change in phenolic compounds during pineapple juice concentration
摘要
关键词
菠萝浓缩汁/多酚/生产过程分类
轻工纺织引用本文复制引用
易湘茜,滕建文,韦保耀,高程海..菠萝浓缩汁带皮生产过程中多酚变化的研究[J].食品工业科技,2006,(5):97-99,3.基金项目
广西科技攻关项目(桂科攻0537007-7-1). （桂科攻0537007-7-1）
