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挤压法制备米糠膳食纤维的研究

孙兰萍 许晖

食品工业科技Issue(4)：98-100,3.
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食品工业科技Issue(4)：98-100,3.

挤压法制备米糠膳食纤维的研究

Preparation of rice--bran soluble dietary fiber by extrusion

孙兰萍 1许晖1

作者信息

  • 1. 蚌埠高等专科学校食品工程系,安徽,蚌埠,233030
  • 折叠

摘要

关键词

挤压/米糠/可溶性膳食纤维

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙兰萍,许晖..挤压法制备米糠膳食纤维的研究[J].食品工业科技,2005,(4):98-100,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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