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余甘子的保健功能及其作为食品资源的潜力

赵谋明 刘晓丽

食品科学2005,Vol.26Issue(z1):98-101,4.
食品科学2005,Vol.26Issue(z1):98-101,4.

余甘子的保健功能及其作为食品资源的潜力

The Chemical Composition of the Phyllanthus emblica and Its Potential as a Source of Food

赵谋明 1刘晓丽1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

余甘子/化学成分/保健功能/前景

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵谋明,刘晓丽..余甘子的保健功能及其作为食品资源的潜力[J].食品科学,2005,26(z1):98-101,4.

基金项目

广东省科技攻关项目(2004Z1-E0061) (2004Z1-E0061)

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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