食品科学2004，Vol.25Issue(4)：98-102,5.
魔芋胶和卡拉胶在马铃薯淀粉基可食性包装纸中的应用研究
The Application of Konjac Glucomannan and Carrageenin in Developing Edible Wrapping Paper Made from Potato Starch
陈从贵 1张莉 1方红美 1董文艳1
作者信息
- 1. 合肥工业大学生物与食品工程学院,安徽,合肥,230069
- 折叠
摘要
关键词
马铃薯淀粉/可食性包装纸/魔芋胶/卡拉胶/增塑剂分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈从贵,张莉,方红美,董文艳..魔芋胶和卡拉胶在马铃薯淀粉基可食性包装纸中的应用研究[J].食品科学,2004,25(4):98-102,5.
