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发酵设备课理论性与实操性相结合的教学方法初探OACSTPCD

Theoretical and Practical Teaching Method of the Course of Fermention Equipment

中文摘要

本文对发酵设备课理论性与实操性相结合的教学方法进行了初步的探讨,阐述了三个方面的具体措施,实践证明,理论性与实操性相结合的方法能起到较好的效果.

黄儒强;尤蓉;李娘辉

华南师范大学生命科学学院,广东,广州,510631华南师范大学生命科学学院,广东,广州,510631华南师范大学生命科学学院,广东,广州,510631

社会科学

发酵设备理论性实操性教学方法

《现代食品科技》 2007 (8)

98-99,2

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