食品工业科技2004，Vol.25Issue(5)：99-100,2.
微胶囊包埋技术在速溶苹果粉研制中的应用
Production of an instant apple powder made by microcapsulation technology
庄桂东 1朱玉强 2何熹 3马文全 4迟玉森1
作者信息
- 1. 莱阳农学院食品科学系,莱阳,265200
- 2. 山东师范大学生命科学院,济南,250014
- 3. 山东轻工学院食品工程系,济南
- 4. 山东省潍坊市高新技术开发区卫生防疫站,潍坊
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庄桂东,朱玉强,何熹,马文全,迟玉森..微胶囊包埋技术在速溶苹果粉研制中的应用[J].食品工业科技,2004,25(5):99-100,2.
