食品与发酵工业2007，Vol.33Issue(7)：99-101,3.
酶法生产葡萄糖酸钙的新工艺
A Novel Enzymatic Process for Calcium Gluconate Production
周红伟 1姜锡瑞 1段钢1
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- 1. 无锡杰能科生物工程有限公司,丹尼斯克子公司,江苏无锡,214028
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摘要
关键词
葡萄糖酸钙/酶法转化/葡萄糖氧化酶/过氧化氢酶/葡萄糖酸分类
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周红伟,姜锡瑞,段钢..酶法生产葡萄糖酸钙的新工艺[J].食品与发酵工业,2007,33(7):99-101,3.
