食品科学2002，Vol.23Issue(5)：99-102,4.
胆固醇受热氧化产物研究
Study on Oxidation Products of Cholesterol During Heating
摘要
关键词
胆固醇氧化产物/胆固醇/毛细管气相色谱法分类
轻工纺织引用本文复制引用
张明霞,周建科,梁俊红..胆固醇受热氧化产物研究[J].食品科学,2002,23(5):99-102,4.基金项目
河北省自然科学基金资助项目(NO.201067) （NO.201067）
河北省自然科学基金资助项目(NO.201067) （NO.201067）
