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山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定

郭红珍

中国食品添加剂Issue(3)：99-103,5.
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中国食品添加剂Issue(3)：99-103,5.

山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定

Isolation identification of monascus in super-mature-vinegar daqu

郭红珍1

作者信息

  • 1. 廊坊师范学院生物系,廊坊,065000
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摘要

关键词

山西老陈醋/红曲霉/分离鉴定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

郭红珍..山西老陈醋大曲红曲霉分离鉴定[J].中国食品添加剂,2006,(3):99-103,5.

中国食品添加剂

1006-2513

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