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现代食品科技
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蔓花生黄色素稳定性的研究
蔓花生黄色素稳定性的研究
宋凤艳
江晓萍
现代食品科技
2010，Vol.26
Issue(3)：247-252,6.
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现代食品科技
2010，Vol.26
Issue(3)
：247-252,6.
蔓花生黄色素稳定性的研究
Stability of the Pigment of Arachis Duranensis
宋凤艳
1
江晓萍
1
作者信息
1.
韩山师范学院生物系,广东潮州,521041
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摘要
关键词
蔓花生
/
色素
/
理化条件
/
稳定性
引用本文
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宋凤艳,江晓萍..蔓花生黄色素稳定性的研究[J].现代食品科技,2010,26(3):247-252,6.
现代食品科技
OA
CSTPCD
ISSN：
1673-9078
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