肉类研究Issue(2)：76-78,3.
膳食纤维的生理功能特性及其在食品工业中的应用
Physiological Function and Application of Dietary Fiber
曹荣安 1贾建 1李良玉 2张丽萍1
作者信息
- 1. 黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江,大庆,165519
- 2. 黑龙江省农产品加工工程技术研究中心,黑龙江,大庆,163519
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曹荣安,贾建,李良玉,张丽萍..膳食纤维的生理功能特性及其在食品工业中的应用[J].肉类研究,2010,(2):76-78,3.
