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食品与机械
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婴幼儿营养米粉的冲调稳定性研究
婴幼儿营养米粉的冲调稳定性研究
余兵
任国谱
食品与机械
2010，Vol.26
Issue(1)：133-136,4.
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食品与机械
2010，Vol.26
Issue(1)
：133-136,4.
婴幼儿营养米粉的冲调稳定性研究
Stability of the paste of infant nutritional rice powder
余兵
1
任国谱
1
作者信息
1.
中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南,长沙,410004
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摘要
关键词
米粉
/
稳定性
/
糊
/
黏度
引用本文
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余兵,任国谱..婴幼儿营养米粉的冲调稳定性研究[J].食品与机械,2010,26(1):133-136,4.
食品与机械
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1003-5788
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