中国食物与营养Issue(3)：36-39,4.
大豆多肽的功能特性及在食品工业中的应用
The Nutritional Properties and the Physiological Function of Soybeans Peptide and its Application
摘要
关键词
大豆多肽/加工方法/功能特性/营养生理功能引用本文复制引用
隋晓楠,江连洲,李扬..大豆多肽的功能特性及在食品工业中的应用[J].中国食物与营养,2010,(3):36-39,4.基金项目
黑龙江省杰出青年科学基金(C01040101) （C01040101）
