食品科学2010，Vol.31Issue(3)：118-122,5.
不同品种菱角淀粉的颗粒特性研究
Granular Properties of Water Caltrop Starch from Three Varieties
杨冯 1顾楠 1赵国华1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
- 折叠
摘要
关键词
菱角/淀粉/颗粒特性Key words
caltrop/starch/granular property分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨冯,顾楠,赵国华..不同品种菱角淀粉的颗粒特性研究[J].食品科学,2010,31(3):118-122,5.
