食品科学2010，Vol.31Issue(3)：198-202,5.
马克斯克鲁维酵母菊粉酶的分离纯化和酶学性质研究
Purification and Enzymatic Properties of Inulinase from Kluyveromyces marxianus
摘要
关键词
马克斯克鲁维酵母/菊粉酶/纯化/酶学性质Key words
Kluyveromyces marxianus/inulinase/purification/enzymatic property分类
化学化工引用本文复制引用
纠敏,汪伦记..马克斯克鲁维酵母菊粉酶的分离纯化和酶学性质研究[J].食品科学,2010,31(3):198-202,5.基金项目
河南科技大学博士科研启动基金资助项目 （）
