食品科学2010，Vol.31Issue(3)：297-301,5.
微生物壳聚糖酶的研究进展
Research Progress of Chitosanase from Microorganisms
摘要
关键词
壳聚糖酶/糖苷水解酶/酶学性质Key words
chitosanase/glycoside hydrolase/enzymological properties分类
生物科学引用本文复制引用
季更生,陈爱春..微生物壳聚糖酶的研究进展[J].食品科学,2010,31(3):297-301,5.基金项目
江苏科技大学本科生创新计划项目 （）
