食品工业科技Issue(4)：358-361,4.
奶茶中茶多酚含量测定方法的改进
Improvements on analysis of the content of tea polyphenols in milk tea
杜淑霞 1欧仕益 2徐丽 2张加曼1
作者信息
- 1. 广东轻工职业技术学院食品与生物工程系,广东广州,510300
- 2. 暨南大学食品科学与工程系,广东广州,510632
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摘要
关键词
奶茶/荼多酚/酒石酸铁比色法/改进Key words
milk tea/tea polyphenols/iron tartrate colorimetric/improvements分类
轻工纺织引用本文复制引用
杜淑霞,欧仕益,徐丽,张加曼..奶茶中茶多酚含量测定方法的改进[J].食品工业科技,2010,(4):358-361,4.
