食品科学2010，Vol.31Issue(5)：63-67,5.
反应时间对DPPH·法、ABTS~+·法评价抗氧化性结果的影响
Effect of Reaction Time on DPPH and ABTS~+ Radical Scavenging Assays for Antioxidant Capacity Evaluation
摘要
关键词
反应时间/DPPH·法/ABTS~+·法/抗氧化性评价Key words
reaction time/DPPH radical scavenging array/ABTS~+ radical scavenging array/antioxidant capacity evaluation分类
轻工纺织引用本文复制引用
林恋竹,赵谋明..反应时间对DPPH·法、ABTS~+·法评价抗氧化性结果的影响[J].食品科学,2010,31(5):63-67,5.基金项目
广东省科技计划项目(2007A020902002) （2007A020902002）
