中外葡萄与葡萄酒Issue(3)：66-69,4.
葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成机理及检测方法
Formation mechanism and analysis methods of ethyl carbomate in wine
吴帅 1马佩选 1张燕 1王开宇 1李燕1
作者信息
- 1. 烟台市产品质量监督检验所,国家葡萄酒及白酒、露酒检测中心,山东烟台264000
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吴帅,马佩选,张燕,王开宇,李燕..葡萄酒中氨基甲酸乙酯的形成机理及检测方法[J].中外葡萄与葡萄酒,2010,(3):66-69,4.
