现代食品科技2010，Vol.26Issue(1)：28-33,6.
Rhizopus oryzae产酸性蛋白酶条件及其酶学性质研究
Production and Characterization of an Acid Proteases from Rhizopus oryzae
摘要
关键词
米根霉/少孢根霉/酸性蛋白酶/酶学性质引用本文复制引用
李理,钟晓敏..Rhizopus oryzae产酸性蛋白酶条件及其酶学性质研究[J].现代食品科技,2010,26(1):28-33,6.基金项目
国家自然科学基金资助项目(30770056) （30770056）
