食品工业科技Issue(2)：252-254,3.
纤维素酶提取苹果渣黄酮及抗氧化研究
Study on extraction of flavanoid from apple pomace by cellulase and its antioxidation activities
王岩岩 1刘涛 1张崇尧 1尹琳琳 1吴光旭1
作者信息
- 1. 长江大学生命科学院,湖北荆州,434100
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摘要
关键词
纤维素酶/黄酮/苹果渣Key words
cellulase/flavanoid/apple pomace分类
轻工纺织引用本文复制引用
王岩岩,刘涛,张崇尧,尹琳琳,吴光旭..纤维素酶提取苹果渣黄酮及抗氧化研究[J].食品工业科技,2010,(2):252-254,3.
