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枸杞叶的生物活性成分及其在食品工业中的应用

张华峰 杨晓华

食品工业科技Issue(2):369-373,5.
食品工业科技Issue(2):369-373,5.

枸杞叶的生物活性成分及其在食品工业中的应用

Bioactive substances in Lycium leaves and their application in food industry

张华峰 1杨晓华2

作者信息

  • 1. 陕西师范大学食品工程与营养科学学院西北濒危药材资源开发国家工程实验室,陕西西安,710062
  • 2. 西安交通大学医学院,陕西西安,710049
  • 折叠

摘要

关键词

枸杞叶/生物活性成分/药理活性/应用

Key words

Lycium leaves/bioactive substances/pharmacological activity/application

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张华峰,杨晓华..枸杞叶的生物活性成分及其在食品工业中的应用[J].食品工业科技,2010,(2):369-373,5.

基金项目

陕西师范大学引进高层次人才科学研究项目(999328) (999328)

陕西师范大学优秀科技预研项目(995561). (995561)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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