食品科学2010，Vol.31Issue(2)：22-24,3.
辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备及结构表征
Preparation and Structure Characterization of Octenyl Succinate Anhydride-modified Potato Starch
摘要
关键词
马铃薯淀粉/辛烯基琥珀酸酐/取代度/酯化反应Key words
potato starch/octenyl succinate anhydride/degree of substitution/esterification reaction分类
轻工纺织引用本文复制引用
虎玉森,蒲陆梅,张红利,康继民,韩舜愈..辛烯基琥珀酸马铃薯淀粉酯的制备及结构表征[J].食品科学,2010,31(2):22-24,3.基金项目
甘肃省科技厅攻关计划项(GS052-A41-005-03) （GS052-A41-005-03）
