食品科学2010，Vol.31Issue(2)：157-160,4.
五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定
Identification of Five Stearate Salts Served as Common Food Additives
摘要
关键词
食品添加剂/硬脂酸盐/鉴定方法Key words
food additives/stearate salts/identify method分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄杰,余孔捷,杨方,陈祥明..五种常用硬脂酸盐食品添加剂的鉴定[J].食品科学,2010,31(2):157-160,4.基金项目
国家质检总局国家标准制订项目(20071953-T424 （）
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