中国食物与营养Issue(1)：34-36,3.
桔梗咸菜腌制过程中桔梗总皂苷的动态变化
Dynamic Change of Platycodin in Platycodon Grandiflorus (Jacq.) A.DC. During Course of Salt Cure
摘要
关键词
桔梗咸菜/不同NaCl浓度/不同腌制时间/桔梗总皂苷引用本文复制引用
靳维荣,于昆,单成钢,王志芬..桔梗咸菜腌制过程中桔梗总皂苷的动态变化[J].中国食物与营养,2010,(1):34-36,3.基金项目
山东省农业良种产业化开发项目(鲁农良种字[2005]10号). （鲁农良种字[2005]10号）
