食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(1)：161-165,5.
微波辅助提取牛蒡叶多酚及其抗氧化、抗菌活性研究
Studies on Microwave- assisted Extraction and the Antioxidant and Antibacterial Activity of Phenols from Burdock Leaves
娄在祥 1王洪新 1吕文平 1马朝阳1
作者信息
- 1. 江南大学食品学院,食品科学与技术国家重点实验室,江苏,无锡,214122
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摘要
关键词
牛蒡叶多酚/微波/提取/抗氧化活性/抗茵活性Key words
burdock leaves phenolics/microwave/extraction/antioxidant activity/antibacterial activity引用本文复制引用
娄在祥,王洪新,吕文平,马朝阳..微波辅助提取牛蒡叶多酚及其抗氧化、抗菌活性研究[J].食品与发酵工业,2010,36(1):161-165,5.
