食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(1)：184-186,3.
不同年龄和部位羊肉中AMPK活性与糖酵解的差异
Difference of AMPK and Glycolysis in Different Ages and Parts of Lamb
李泽 1马霞 1靳烨1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古,呼和浩特,010018
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摘要
关键词
AMPK/糖酵解/宰后生理Key words
AMPK/glycolysis/postmortem physiology引用本文复制引用
李泽,马霞,靳烨..不同年龄和部位羊肉中AMPK活性与糖酵解的差异[J].食品与发酵工业,2010,36(1):184-186,3.
