食品科学2010，Vol.31Issue(13)：148-153,6.
壳聚糖对革兰氏阴性菌抑菌机理的初步研究
A Mechanism of Antibacterial Activity of Chitosan against Gram-negative Bacteria
李小芳 1冯小强 1杨声1
作者信息
- 1. 天水师范学院生命科学与化学学院,甘肃,天水,741001
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摘要
关键词
壳聚糖/革兰氏阴性菌/抑菌/机理Key words
chitosan/Gram-negative bacteria/antibacterial activity/mechanism分类
生物科学引用本文复制引用
李小芳,冯小强,杨声..壳聚糖对革兰氏阴性菌抑菌机理的初步研究[J].食品科学,2010,31(13):148-153,6.
