中国食品添加剂Issue(4)：165-168,4.
可溶性大豆多糖的提取对功能性的影响研究
Effect of extraction on the functional properties of soybean soluble polysaccharide
齐军茹 1杨晓泉 1廖劲松 2司华静1
作者信息
- 1. 华南理工大学食物蛋白工程研究中心,广州,510640
- 2. 华南师范大学生命科学学院,广州,510630
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齐军茹,杨晓泉,廖劲松,司华静..可溶性大豆多糖的提取对功能性的影响研究[J].中国食品添加剂,2010,(4):165-168,4.
