肉类研究Issue(6)：39-43,5.
天然保鲜剂延长低温肉制品货架期的研究
Study on Natural Preservatives Extending Shelf-life of the Low-temperatrure Meat Products
摘要
关键词
低温红肠制品/香辛料提取物/壳聚糖/海藻酸钠/淀粉分类
轻工业引用本文复制引用
夏秀芳,于长青,李娟..天然保鲜剂延长低温肉制品货架期的研究[J].肉类研究,2010,(6):39-43,5.基金项目
大庆科技局 SGG2007-055 （）
