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苦瓜花生低糖保健饮料的加工工艺研究

王宝印 刘岩 陈静楠

中国食物与营养Issue(6)：57-61,5.
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中国食物与营养Issue(6)：57-61,5.

苦瓜花生低糖保健饮料的加工工艺研究

Technology of Low-carb Beverages with Bitter Melon and Peanut

王宝印 1刘岩 2陈静楠2

作者信息

  • 1. 锦州市产品质量监督检验所,锦州,121000
  • 2. 渤海大学生物与食品科学学院,锦州,121000
  • 折叠

摘要

关键词

苦瓜/花生/木糖醇/饮料

引用本文复制引用

王宝印,刘岩,陈静楠..苦瓜花生低糖保健饮料的加工工艺研究[J].中国食物与营养,2010,(6):57-61,5.

中国食物与营养

OACSTPCD

1006-9577

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