乳业科学与技术2010，Vol.33Issue(4)：156-159,4.
利用新分离青春双歧杆菌制作酸奶的研究
Research on Yogurt Production of Using a New Bifidobacterium Adolescentis
张洁 1刘宇超 2于颖 1徐桂花1
作者信息
- 1. 宁夏大学农学院食品系,宁夏银川750021
- 2. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
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张洁,刘宇超,于颖,徐桂花..利用新分离青春双歧杆菌制作酸奶的研究[J].乳业科学与技术,2010,33(4):156-159,4.
