食品科学2010，Vol.31Issue(14)：285-288,4.
响应曲面法优选猕猴桃保鲜果浆抑菌剂的研究
Optimization of Preservative Formulation for Kiwi Fruit Slurry by Response Surface Methodology
摘要
关键词
猕猴桃/保鲜果浆/抑菌剂/响应曲面法/优选分类
轻工业引用本文复制引用
马立志,刘晓燕,秦晋颖,高蓬明..响应曲面法优选猕猴桃保鲜果浆抑菌剂的研究[J].食品科学,2010,31(14):285-288,4.基金项目
2009年贵州省科技厅资助农业攻关项目(黔科合NY字[2009]3024) （黔科合NY字[2009]3024）
