食品科学2010，Vol.31Issue(7)：242-246,5.
板鸭中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定
Isolation,Screening and Identification of Predominant Lactic Acid Bacteria in Salted Duck
摘要
关键词
板鸭/乳酸菌/分离/鉴定/16S rRNA分类
生物学引用本文复制引用
杨士章,张焕新,施帅,陈玉勇..板鸭中优势乳酸菌的分离、筛选及鉴定[J].食品科学,2010,31(7):242-246,5.基金项目
江苏畜牧兽医职业技术学院院级课题(200822) （200822）
