食品工业科技Issue(9)：86-88,3.
碱改性对脱脂豆粉表面疏水性的影响
Effect of alkali-modification on hydrophobicity of defatted soybean powder
摘要
关键词
碱改性/脱脂豆粉/表面疏水性分类
轻工纺织引用本文复制引用
安静,于国萍..碱改性对脱脂豆粉表面疏水性的影响[J].食品工业科技,2010,(9):86-88,3.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)(2006AA10Z322) （863计划）
哈尔滨市科技创新人才研究专项基金. （）
