食品工业科技Issue(5)：134-136,3.
膳食纤维对油脂、胆固醇、胆酸钠和亚硝酸根离子吸附作用的研究
Study on the adsorption of dietary fiber for oil and fat,cholesterol,sodium cholate and NO2-
钟希琼 1胡文娥 1林丽超1
作者信息
- 1. 佛山科学技术学院食品科学系,广东佛山,528231
- 折叠
摘要
关键词
膳食纤维/吸附/油脂/胆固醇/胆酸钠/亚硝酸根离子分类
轻工纺织引用本文复制引用
钟希琼,胡文娥,林丽超..膳食纤维对油脂、胆固醇、胆酸钠和亚硝酸根离子吸附作用的研究[J].食品工业科技,2010,(5):134-136,3.
