食品工业科技Issue(5)：144-146,151,4.
逆研磨对木薯淀粉理化性质的影响
Effect of counter-milling on physicochemical properties of cassava starch
摘要
关键词
木薯淀粉/贝利粉碎机/逆研磨/理化性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐中岳,罗志刚,何小维..逆研磨对木薯淀粉理化性质的影响[J].食品工业科技,2010,(5):144-146,151,4.基金项目
高等学枝博士学科点专项科研基金(20070561078) （20070561078）
广东省产学研结合项目(2007B090400003) （2007B090400003）
广东省科技攻关项目(2008B021100016). （2008B021100016）
