食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(8)：118-121,4.
ZTC1+1-Ⅱ澄清剂用于芦笋老茎汁的澄清工艺研究
Study on the Optinum Clarifying Condition of Juice with ZTC1+1-Ⅱ
摘要
关键词
芦笋/ZTC1+1-Ⅱ澄清剂/正交试验引用本文复制引用
朱丹,赵洪军,瞿伟菁..ZTC1+1-Ⅱ澄清剂用于芦笋老茎汁的澄清工艺研究[J].食品与发酵工业,2010,36(8):118-121,4.基金项目
上海市科委科技发展基金(No.07DZ12043) （No.07DZ12043）
