食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(8)：173-179,7.
壳聚糖与魔芋胶复合涂膜对杨梅常温贮藏的影响
Study on Preservation of Myrica rubra with Compound Coating Antistaling Agent of Chitosan and Konjac Gum at Room Temperature
摘要
关键词
壳聚糖/魔芋胶/复合涂膜保鲜剂/杨梅/贮藏引用本文复制引用
叶文斌,郭守军,杨永利,潘显辉,王军喜,赵庆芳..壳聚糖与魔芋胶复合涂膜对杨梅常温贮藏的影响[J].食品与发酵工业,2010,36(8):173-179,7.基金项目
国家星火计划"新型可食性复合涂膜保鲜剂的研制及在番荔枝保鲜中的应用研究"(2006EA780088) （2006EA780088）
广东省科技厅计划项目"可食性复合中草药涂膜保鲜剂的研制及其在杨梅保鲜中的应用研究"(2007B080701046). （2007B080701046）
