食品与发酵工业2010，Vol.36Issue(6)：201-204,4.
新分离的植物乳杆菌应用于发酵香肠中的生物学特性研究
Study on the Parts of Using of the New Separate Lactobacillus plantarum in Fermented Sausages
郭荣荣 1鹿茸 1李少英1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特市,010018
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郭荣荣,鹿茸,李少英..新分离的植物乳杆菌应用于发酵香肠中的生物学特性研究[J].食品与发酵工业,2010,36(6):201-204,4.
