食品科学2010，Vol.31Issue(14)：106-110,5.
枇杷果浆酶解工艺的响应面法优化
Using Response Surface Methodology for Optimizing Pectinase Hydrolysis of Loquat Slurry
张瑶 1蒲彪 1刘云 2刘兴艳1
作者信息
- 1. 四川农业大学食品学院,四川,雅安,625014
- 2. 西南林学院资源学院,云南,昆明,650224
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摘要
关键词
枇杷果浆/酶解工艺/响应面法/模型预测分类
轻工纺织引用本文复制引用
张瑶,蒲彪,刘云,刘兴艳..枇杷果浆酶解工艺的响应面法优化[J].食品科学,2010,31(14):106-110,5.
