不同品牌郫县豆瓣酱挥发性成分的比较研究

冯军陈海涛黄明泉郑福平

北京工商大学学报（自然科学版）2010，Vol.28Issue(3)：17-22,6.

STUDY ON VOLATILES IN DIFFERENT PIXIAN PEA SAUCES

冯军 ¹陈海涛 ²黄明泉 ²郑福平²

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同时蒸馏萃取/气-质联机/郫县豆瓣酱/挥发性成分

轻工纺织

冯军,陈海涛,黄明泉,郑福平..不同品牌郫县豆瓣酱挥发性成分的比较研究[J].北京工商大学学报（自然科学版）,2010,28(3):17-22,6.

北京"高层次人才"资助项目(PXM2009-014213-073687). （PXM2009-014213-073687）

ISSN：2095-6002

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