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硫酸酯化修饰米糠多糖研究

王莉 张远 朱丽丹 赵鑫 陈正行

食品工业科技2010，Vol.31Issue(10)：243-246,4.
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食品工业科技2010，Vol.31Issue(10)：243-246,4.

硫酸酯化修饰米糠多糖研究

Study on sulfation technology of rice bran polysaccharide

王莉 1张远 2朱丽丹 3赵鑫 2陈正行2

作者信息

  • 1. 食品科学与技术国家重点实验室,江南大学,江苏无锡214122
  • 2. 江南大学食品学院,江苏无锡214122
  • 3. 国家粮食储备局无锡科学研究设计院,江苏无锡214036
  • 折叠

摘要

关键词

多糖/酯化工艺/酯化度

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王莉,张远,朱丽丹,赵鑫,陈正行..硫酸酯化修饰米糠多糖研究[J].食品工业科技,2010,31(10):243-246,4.

基金项目

国家自然科学基金(20576048) （20576048）

江南大学青年预研基金(2009LQN21) （2009LQN21）

江南大学预研基金(2009LYY17). （2009LYY17）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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