食品工业科技2010，Vol.31Issue(10)：235-238,4.
高温碱性果胶酶产生菌的筛选及部分酶学特性研究
Isolation of alkaline pectinase-producing strain and its enzymatic properties
刘连成 1陆正清2
作者信息
- 1. 江苏食品职业技术学院生物工程系,江苏淮安223003
- 2. 南京农业大学生命科学学院,农业部农业环境微生物工程重点开放实验室,江苏南京210095
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摘要
关键词
Bacillus licheniformis DG-3/碱性果胶酶/酶学性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘连成,陆正清..高温碱性果胶酶产生菌的筛选及部分酶学特性研究[J].食品工业科技,2010,31(10):235-238,4.
