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新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究

李江平 晏日安 黄才欢 段翰英

食品工业科技2010,Vol.31Issue(10):328-331,4.
食品工业科技2010,Vol.31Issue(10):328-331,4.

新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究

Study on synthesis of sesamol from catechol

李江平 1晏日安 1黄才欢 1段翰英1

作者信息

  • 1. 暨南大学食品科学与工程系,广东广州510632
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摘要

关键词

合成/芝麻酚/Friedel-Crafts酰化/Bayer-Villiger氧化/胡椒环

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李江平,晏日安,黄才欢,段翰英..新型抗氧化剂芝麻酚的合成研究[J].食品工业科技,2010,31(10):328-331,4.

基金项目

广东高校科技成果转化项目(cgzhzd0805). (cgzhzd0805)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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